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Method for Preparing a Low Viscosity Whole Grain Flour Paste
专利权人:
Pepsico; Inc
发明人:
Ricardo Pereyra
申请号:
BRPI0916373
公开号:
BRPI0916373A2
申请日:
2009.05.21
申请国别(地区):
BR
年份:
2018
代理人:
摘要:
A method for preparing a low viscosity whole grain flour slurry including hydrating whole grain flour in water heated at a temperature of about 190° F. to about 210° F. and reducing the pH of the flour-water mixture by acidifying the flour-water mixture under agitation to obtain a reduced viscosity whole grain flour slurry.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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