一种怪味风味陕西凉皮调味包及其制备方法
- 专利权人:
- 岭南师范学院
- 发明人:
- 李锐,王晓敏
- 申请号：
- CN201611007440.5
- 公开号：
- CN106616785A
- 申请日:
- 2016.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张月光`林伟斌
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种怪味风味陕西凉皮调味包，所述调味包含有香辣红油、怪味调料、醋水和蒜水；所述怪味调料含有以下质量份数的原料：芝麻酱15～100份、生抽50～200份、盐5～20份、香醋10～40份、花椒粉5～20份、芥末膏5～20份；本发明所述调味包选料严谨，配方搭配科学合理，兼顾营养、口味、色泽等各方面要求，工艺简洁、丰富了陕西凉皮调味的种类，满足不同地区口味需求，对传统食品现代工业化生产提供了经验依据。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
