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一种咖喱风味陕西凉皮调味包及其制备方法
- 专利权人:
- 岭南师范学院
- 发明人:
- 李锐,杨龙飞
- 申请号：
- CN201611007873.0
- 公开号：
- CN107028143A
- 申请日:
- 2016.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张月光`林伟斌
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种咖喱风味的陕西凉皮调味包，含有咖喱调味汁、醋水和蒜水；所述咖喱调味汁含有以下质量份数的原料：咖喱粉500～1500份、姜黄粉500～2000份、红椒粉150～600份、小茴香粉25～100份、八角粉25～100份、芫茜粉25～100份、豆蔻粉25～100份、西芹粉25～100份、沙姜粉25～100份、南姜粉50～200份、石栗油75～300份、甘草粉25～100份、丁香粉25～100份、萝卜粉25～100份、砂仁粉25～100份、洋葱茸12～50份、生油1000～2000份。本发明所述调味包味道新颖，选料严谨，配方搭配科学，营养、口味、色泽等各方面都满足标准化生产的要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
