一种新型脱水魔芋粉丝
- 专利权人:
- 田学文
- 发明人:
- 田学文
- 申请号：
- CN02100484.6
- 公开号：
- CN1380001A
- 申请日:
- 2002.02.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种以魔芋精粉为主要原料的食品,特别涉及一种魔芋脱水粉丝。由于魔芋精粉特点就是膨胀系数大,所以凡以魔芋精粉为主料的食品都是保存在液体中,不然就要脱水不成其为商品。因为食品浸泡在水中,给运输、销售、携带均带来不便,漏水的食品还不能食用,严重制约了魔芋食品的正常发展。本发明在魔芋食品中加入一定量的固形物,稍改变生产工艺,将魔芋丝烘干。一改魔芋食品不能脱离水的定式,在需要食用时只要用水浸泡就会还原,供人们用任意方法烹饪食用。魔芋食品具有不含脂肪、低热量、多纤维的特性,经改进生产配方、工艺,使之便于保存、方便消费,所以它应是现代人们喜爱的健康食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
