鲜魔芋粉丝的加工方法
- 专利权人:
- 福州康力食品有限公司
- 发明人:
- 彭君
- 申请号：
- CN00112019.0
- 公开号：
- CN1303617A
- 申请日:
- 2000.01.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 林瑾
- 摘要：
- 本发明属于水果或蔬菜的制备或处理,尤其属于魔芋粉丝的加工方法。鲜魔芋粉丝的加工方法是将魔芋洗净、切块、磨成糊,制成晶体状的魔芋浆,放置0.5－6小时使魔芋浆的粘度充分释放,然后与石灰水混合、挤压成丝,成型,包装杀菌。本发明保证了魔芋粉丝中的葡甘露聚糖的含量,并降低了生产成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
