一种银杏果粉生产工艺
- 专利权人:
- 钱良如
- 发明人:
- 钱良如
- 申请号：
- CN201010271888.4
- 公开号：
- CN101978906A
- 申请日:
- 2010.08.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 胡根良
- 摘要：
- 本发明公开了一种银杏果粉生产工艺，包括如下步骤：1)用沸水蒸煮银杏果20至40分钟；2)将蒸煮后银杏果去壳；3)将去壳后的银杏仁烘干，使含水量小于7％；4)将烘干后银杏仁超微细粉碎；5)将银杏仁粉烘烤或炒干，使含水量小于4％。本发明中银杏果经过蒸煮熟化、去壳、烘干、超微细粉碎，粉体达到300至600目之间，然后再烘烤或炒干，银杏的苦涩味明显减少，而且不添加任何添加剂，用沸水冲泡食用，保持了银杏自然的口味，清香纯正，老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
