一种银杏果粉生产工艺及其面制食品
- 专利权人:
- 大连兆阳软件科技有限公司
- 发明人:
- 魏强,王艳妹
- 申请号：
- CN201110445722.4
- 公开号：
- CN102524846A
- 申请日:
- 2011.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种银杏果粉生产工艺及其面制食品，本发明提供的银杏果粉加工工艺包括脱壳、去衣，浸泡，干燥，粉碎，调制，杀菌的生产过程。面制食品包括银杏果粉切片、银杏果粉条、银杏果粉饼、银杏果粉饼干、银杏果粉面包、银杏果粉面条。本发明的目的就是提供一种加工银杏果仁的生产工艺及其面制食品，该工艺制成的银杏果食品减少了银杏果的有毒成分，保持银杏果的特有风味和有效成分，食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
