一种奶粉浆料制备的抗氧化饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 凤阳瑞诚食品科技有限公司
- 发明人:
- 柳培健
- 申请号：
- CN201610039431.8
- 公开号：
- CN105981788A
- 申请日:
- 2016.01.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种奶粉浆料制备的抗氧化饼干及其制备方法，由以下重量份的原料制成：米糠、纤维素酶、蔗糖、土豆淀粉、食用碱、橄榄油、玉米粉、全脂奶粉、大豆粉、甲壳素、香芋、山药、椰肉、玫瑰果酱、甘蔗汁和适量的水；本发明利用全脂奶粉混合少量的玉米粉制成的饼干，奶量丰富，营养充足，不仅可以作为零食随时使用，而且其高含量的蛋白质和脂肪含量完全可以用于主食充饥，口感醇香浓厚，最主要的优点在于，本发明的饼干长期暴露在空气中不易变质，米糠提取液富含抗氧化的活性因子，可以有效保护饼干中的营养成分，山药、香芋的主要成分极易受环境的影响变色，甚至改变口感，本发明就很容易避免了这个问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
