一种低糖猴头菇裹衣花生及其制备方法
- 专利权人:
- 乳山市华隆生物科技有限公司
- 发明人:
- 张文镨,杨明,王溢
- 申请号：
- CN201410381335.2
- 公开号：
- CN104171237A
- 申请日:
- 2014.08.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 陈红燕
- 摘要：
- 本发明公开了一种猴头菇粉裹衣花生及其制备方法，该低糖猴头菇粉裹衣花生的配方为：花生米200-250；糖水80-100；裹衣粉120-160份，其工艺步骤为：(1)花生的挑选；(2)制备糖浆；(3)制备裹衣粉；(4)裹衣；(5)烘烤；(6)充氮包装。利用本发明方法制备的猴头菇粉裹衣花生具有干净卫生、酥脆可口工艺简单、营养价值高、生津润肠的特点，还具有猴头菇特有的香味，产品有更好的感官、更佳的理化指标和卫生指标，适于广大亚健康及胃病人群食用，社会效益和经济效益显著。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
