一种提高神仙豆腐产量和质量的制作方法
- 专利权人:
- 贵州大学
- 发明人:
- 张明生,黄图成,陈鸿申,王倩,吴尚浇
- 申请号：
- CN201711320462.1
- 公开号：
- CN107980921A
- 申请日:
- 2017.12.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种提高神仙豆腐产量和质量的制作方法,所述豆腐是以狐臭柴熟叶片为主要原料,先用自来水清洗后再进行热水漂烫处理,经凉水浸泡冷却后加冰凉饮用水搅打成浆液,过滤浆液并向滤液中添加澄清饱和碳酸钙溶液,搅拌均匀后静止,凝固后即得。本发明通过筛选、优化神仙豆腐的制作工艺,显著提高了神仙豆腐的产量和品质,可有效解决神仙豆腐产品质量不稳定的问题,有利于产业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
