一种豆水乳酸菌酵素饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 黑龙江惊哲森林食品集团有限公司
- 发明人:
- 宁成国
- 申请号：
- CN201911120465.X
- 公开号：
- CN110800840A
- 申请日:
- 2019.15.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种豆水乳酸菌酵素饮料及其制备方法,本发明的豆水乳酸菌酵素经过两次发酵而成,第二次发酵中加入茶叶和苹果,使得制备的饮料中含有天然的茶多酚、叶绿素、咖啡碱和根皮苷等,可以有效预防癌症和糖尿病,同时制备的饮料不易分层,更加稳定,本发明制备的饮料为弱碱性饮料,长期饮用可以平衡人体的酸碱,恢复人体健康,经大量的实际饮用实例,饮用本发明制备的饮料对便秘、易肥胖、口臭等也有较好的效果;本发明利用制作益生菌豆腐剩余的豆水作为原料,可有效解决益生菌豆腐生产中产生的豆水,豆水中含有铜、磷、铁、钾、钙、锌、钼等微量元素,是一种营养丰富的健康饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
