您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种瓶装酸甜姜及其制备方法
- 专利权人:
- 铜陵南门姜业专业合作社
- 发明人:
- 章浩,何小爱,章文俊
- 申请号：
- CN201510579617.8
- 公开号：
- CN105105052A
- 申请日:
- 2015.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 周小丽
- 摘要：
- 本发明提供了一种瓶装酸甜姜，由以下组分组成：铜陵白姜56-58％；木糖醇11-13％；食盐4-5％和醋26-27％。本发明还提供了上述瓶装酸甜姜的制备方法，包括以下步骤：(1)按配比准备原料，取新鲜铜陵白姜，洗净脱皮，用食盐腌制15-20天；(2)然后在阳光下晒2-8小时后，装入瓶中；(3)再把木糖醇和醋加热至100℃后自然冷却，降至常温再加入装有生姜的瓶中密封即可。本发明的瓶装酸甜姜，富含硒、钙、铁、尼克酸、核黄素、抗坏血酸等微量元素，具有生津、理气、开胃、健脾、抗氧化等作用，营养成分高，口感好，可适用于高血糖人群，有保健作用。本发明的制备方法，制备方法简单，提高了姜制品的质量，携带方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
