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一种瓶装开胃姜及其制备方法
- 专利权人:
- 铜陵南门姜业专业合作社
- 发明人:
- 章浩,何小爱,章文俊
- 申请号：
- CN201510582058.6
- 公开号：
- CN105077126A
- 申请日:
- 2015.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 周小丽
- 摘要：
- 本发明提供了一种瓶装开胃姜，由如下质量百分比的组分组成：铜陵白姜60-61％；白糖2-3％；食盐4-5％和生抽32-33％。本发明还提供了上述瓶装开胃姜的制备方法，包括以下步骤：(1)按配比准备原料，取新鲜铜陵白姜脱皮洗净切段，腌制15-20天；(2)在太阳下晒2-8个小时，装入瓶中；(3)白糖加入生抽中加热融化，冷却后装入生姜瓶中；(4)杀菌后即可。本发明瓶装开胃姜，富含硒、钙、铁、尼克酸、核黄素、抗坏血酸等微量元素，具有生津、理气、开胃、健脾、抗氧化等作用，营养成分高，口感好，可适用于中老年、不喜爱甜味食品人群，有保健作用，可驱寒，口感好。本发明制备方法简单，提高了姜制品的质量，携带方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
