一种山野菜的保绿保脆保鲜方法
- 专利权人:
- 龚志伟
- 发明人:
- 龚志伟
- 申请号：
- CN99106599.9
- 公开号：
- CN1234992A
- 申请日:
- 1999.05.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1999
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种山野菜保脆保鲜的方法,属山野菜保鲜技术领域,其方法是将新鲜山野菜或盐渍山野菜用水清洗或脱盐→保绿→保脆→清洗→调味→分装→真空包装→灭菌而成;采用该方法处理的山野菜具有保持其原来新鲜山野菜的色泽、脆度和营养成分,其颜色不论在光、热环境下贮藏6个月不变,而且保绿剂、保脆液无副作用,技术工艺简单,易于掌握。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
