鲜花菌饼制作方法
- 专利权人:
- 云南畅佳农业科技有限公司;云南中菌农业科技有限公司
- 发明人:
- 李后江,黄国敏,赵磊
- 申请号：
- CN201410638540.2
- 公开号：
- CN104304378A
- 申请日:
- 2014.11.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 孟蓉英
- 摘要：
- 本发明公开一种鲜花菌饼制作方法。属于食品加工技术方法，解决鲜花与鲜菌融合成饼的技术难题。其方法为制备皮料的原料包括富强粉、蔗糖、猪油、香油和水；制备馅料的原料包括鲜食用玫瑰、各种鲜食用菌、蔗糖、饴糖、炒面粉、核桃仁、黑芝麻、植物油；用皮料包裹馅料，再经过烘烤即得到鲜花菌饼。由本发明方法制备得到的鲜花菌饼,最大程度保持了鲜花和鲜菌的天然营养和独特风味,色泽怡人，口感酥软，皮馅均匀，香甜可口，是一种老少皆宜、风味俱佳的天然营养保健型休闲食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
