一种含有蓝莓的鲜花月饼及其制作方法
- 专利权人:
- 云南连宸食品有限公司
- 发明人:
- 杨春永
- 申请号：
- CN201610382642.1
- 公开号：
- CN105831218A
- 申请日:
- 2016.06.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 叶健
- 摘要：
- 本发明公开了一种含有蓝莓的鲜花月饼及其制作方法，属于食品加工技术领域。它包括饼皮和馅料，所述饼皮由以下重量份数的原料制成：面粉8～15份、糖粉2～6份、蜂蜜0.1～0.5份、鸡蛋0.1～2份和猪油0.5～2份；所述馅料由以下重量份数的原料制成：玫瑰花馅10～35份、蓝莓馅20～45份。本发明的优点是：馅料口感甜度适中，颜色自然，无苦涩味；饼皮呈金黄色，表面呈细蜂窝状，松软爽口，味道纯正，色香诱人。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
