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一种苦荞麦芽苗复合营养粉及其生产工艺
- 专利权人:
- 安徽工程大学
- 发明人:
- 王顺民,郭玉宝,郭红转,汪建飞
- 申请号：
- CN201610952979.1
- 公开号：
- CN106343368A
- 申请日:
- 2016.11.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 任晨晨
- 摘要：
- 本发明提供了一种苦荞麦芽苗复合营养粉及其生产工艺，含有燕麦粉5～20％、苦荞麦牙苗粉50～70％、绿豆粉5～15％、荷叶粉10～20％、白砂糖粉4～10％、脱脂奶粉4～10％。与现有技术相比，本发明采用了多种物理方法诱导处理，在提高苦荞麦籽粒发芽率的同时，可以显著提高苦荞麦籽粒和芽苗中总黄酮、GABA等功效活性成分的含量，同时显著增强其具有的抗氧化能力，并将获得的芽苗加工复配成富含多种功能营养成分的荞麦芽苗复合营养粉；不仅维生素、矿物质等营养素含量丰富，而且富含异黄酮、GABA等生理活性成分，且具有高的抗氧化能力，有降血脂、抗氧化、改善细胞营养，增强体质和提高肌体免疫力、达到预防疾病的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
