一种苦荞麦茶的加工工艺
- 专利权人:
- 张永
- 发明人:
- 张永
- 申请号：
- CN200310109892.0
- 公开号：
- CN1633867A
- 申请日:
- 2003.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 张法高
- 摘要：
- 一种苦荞麦茶的加工工艺，先后经筛选脱壳制成，其特征在于将苦荞麦茶筛选后，按以下步骤进行加工：水浸；蒸；烘干；脱壳；炒制成品。通过炒制苦荞麦制成茶，能有效地保持苦荞麦的香味，并且炒制使苦荞麦的色泽上呈金黄色，产品外观更加好看；同时炒制可以去除苦荞麦的苦涩味。解决了用糊化制成茶饼的香味及色泽不好的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
