一种酱制姜片的制备方法

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专利权人:

黄春蓉

发明人:

黄春蓉

申请号：

CN201610251929.0

公开号：

CN105815715A

申请日:

2016.04.21

申请国别(地区):

中国

年份:

2016

代理人:

龚燮英

摘要：

本发明公开了一种酱制姜片的制备方法，包括以下步骤：(1)原料选择(2)洗涤、去皮、切片；(3)盐渍；(4)酱渍。本发明方法制备的姜片不仅去除了姜片的辛辣味，经过生抽酱渍还增添了鲜香甜美的风味，丰富了口感。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/