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一种山核桃味五香型葵花籽及其加工方法
- 专利权人:
- 洽洽食品股份有限公司
- 发明人:
- 陈先保,石必文,张书光,焦晟
- 申请号：
- CN201510941788.0
- 公开号：
- CN105455092A
- 申请日:
- 2015.12.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种山核桃味五香型葵花籽及其加工方法，该葵花籽由以下重量份的原料制成：葵花籽1000、白砂糖100-150、食盐5-7、山核桃0.5-1.5、大茴香1-2、小茴香1-2、甘草1-2、白芷2-3、花椒2-3、糖精钠0.05-0.1、甜蜜素0.3-0.5、AK糖0.01-0.05、三氯蔗糖0.02-0.07、特丁基对苯二酚0.01-0.05、食用香精0.1-0.3、柠檬酸0.5-1.5、柠檬酸钠0.2-0.6、DL-苹果酸0.5-1.0、水适量。本发明将葵花籽的仁香与焦糖、山核桃、大茴香、小茴香、等的特有口味结合起来，提升了葵花籽的色、香、味，满足不同消费者对不同瓜子口味的要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
