一种绿色海带粉及其生产方法
- 专利权人:
- 刘裕铭;刘晖
- 发明人:
- 刘裕铭,刘晖
- 申请号：
- CN00110951.0
- 公开号：
- CN1267482A
- 申请日:
- 2000.03.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 赵会祥
- 摘要：
- 本发明涉及一种绿色海带粉及其生产方法。本发明目的在于提供一种绿色、藻腥味小、且有海藻的鲜味,在水中易分散的绿色海带粉及其生产方法。其特征是:将山东沿海每年3～5月间生长的薄嫩期鲜海带,用净化处理的海水将其洗涤,在85～95℃的热蒸汽下处理10～30秒,使褐黄色迅速转变为鲜绿色后,立即进入脱水干燥室脱水,使其含水量降至20～25%,在破碎、脱盐后,在50～60℃使其含水量降至10%以下,在83～85℃灭菌30～60分钟,冷却后,粉碎为200～300目微粉。可用作食品添加剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
