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一种草莓馅的风味糕点及其制备方法
- 专利权人:
- 何传化
- 发明人:
- 何传化
- 申请号：
- CN201410073963.4
- 公开号：
- CN103875775A
- 申请日:
- 2014.03.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 一种草莓馅的风味糕点，其特征在于由以下重量份的原料制成：高粱米50~60、低筋面粉20~30、草莓80~100、红豆沙20~25、鸡蛋20~30、山茶油20~25、苹果醋6~8、薰衣草8~10、芦荟果肉14~16、胡萝卜10~14、芝麻油6~8、黄瓜16~20、山芋30~40、桑果6~8、豆浆10~12、助剂4~5、水200~350；本发明的糕点通过精心的食料配比，达到最佳的口感，甜而不腻，软而不粘，草莓作为主要馅料，同时还有桑果、芦荟、胡萝卜等进行调味，单单草莓味清香逼人，若纯做糕点馅料，怕是没有很好的融合效果，影响原有的口感，而几种食料一搭配，不仅原有风味依存，配合上的淡淡它香也别有韵味，此外，此发明的另一特点是糕点皮和馅料交错打卷形式排列，层次分明，质地美观，以山茶油炸制更健康，更放心。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
