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一种草莓味的酒香甜糕点及其制备方法
- 专利权人:
- 吴永林
- 发明人:
- 吴永林
- 申请号：
- CN201410073997.3
- 公开号：
- CN103875776B
- 申请日:
- 2014.03.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 一种草莓味的酒香甜糕点，其特征在于由以下重量份的原料制成：碧根果20~30、糯米25~30、花生米50~60、甜酒酿8~12、草莓80~90、牛奶粉30~35、甘草5~7、玉米粉20~25、冰糖10~15、芝麻糊8~10、食用碱10~14、奶酪粒10~12、可可粉12~14、山楂15~17、豆沙10~14、抹茶4~7、小麦面粉10~14、助剂4~5、水150~200；本发明是一种利用甜酒酿发酵得到的糕点，具体是有草莓、糯米和其它原料，经过甜酒酿约一天的发酵，再进行加热停止发酵，保留最佳的发酵效果，最后制成糕点的内馅，草莓经过发酵过后，不仅原有的草莓果香没有打折扣，而且特殊的酒香使得馅味道独特，而不会有白酒的醉人感，更不含酒精浓度，别有韵味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
