一种低草酸速溶绿茶的制备方法
- 专利权人:
- 健士星生物技术研发（上海）有限公司
- 发明人:
- 蔡亚,揭国良,车凯
- 申请号：
- CN201810670033.5
- 公开号：
- CN108770965A
- 申请日:
- 2018.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 葛战波
- 摘要：
- 本发明公开了一种低草酸速溶绿茶的制备方法，该低草酸速溶绿茶是将茶鲜叶原料直接用沸水浸泡处理，将茶鲜叶中的多酚氧化酶灭活的同时，将茶鲜叶中的草酸溶出，然后经过磨浆、搅拌提取，离心过滤、浓缩、灭菌后干燥成粉；本发明可以将速溶绿茶中的草酸含量大幅度降低，速溶绿茶色泽绿、营养成分和口感俱佳，使易犯结石人群也能够很好的享用高品质的速溶绿茶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
