The present invention relates to a method for producing a black tea product, the method comprising heating a black tea tea leaf starting material having a moisture content of less than 10% by weight at a temperature of 55-90 ° C. for at least 20 hours. .本発明は、紅茶製品を製造するための方法に関しており、該方法は、10質量%未満水分含量を有する紅茶茶葉出発原料を、55~90°Cの温度で、少なくとも20時間加熱するステップを含む。