一种黑米营养米粉及其制备方法
- 专利权人:
- 深圳市腾泰农业科技有限公司
- 发明人:
- 赖素英,吴长江,赵琳,李世敏,邓媛元,魏震承,马永轩
- 申请号：
- CN201710906424.8
- 公开号：
- CN107668520A
- 申请日:
- 2017.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 贾振勇
- 摘要：
- 本发明适用于食品加工技术领域，提供了一种黑米营养米粉，不仅较好的保全了黑米的全部营养成分，在此基础上添加的大豆分离蛋白、乳清蛋白和菊粉等营养保健成分，提高人体蛋白质和膳食纤维等营养素的摄入量，改善现代人膳食纤维摄入不足的状况，并通过添加麦芽糊精和植脂末改善产品口感及冲调性。本发明提供的黑米营养米粉不仅食用方便，口感良好，而且保证营养的充分均衡，对人体能起到很好的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
