一种金枪鱼罐头及其制备方法
- 专利权人:
- 四川省汇泉罐头食品有限公司
- 发明人:
- 罗小东
- 申请号：
- CN201510684166.4
- 公开号：
- CN105123887A
- 申请日:
- 2015.10.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 赵丽
- 摘要：
- 本发明公开了一种金枪鱼罐头及其制备方法，属于罐头食品加工技术领域。所述金枪鱼罐头包括以下按重量份计的原料：金枪鱼65～85份，植物油22～30份，淀粉3～5份，黄酒1～4份，豆豉1～4份，耗油1～2份，酱油0.2～0.5份，老抽0.5～1份，醋0.8～1.8份，食盐0.8～1.5份，味精0.5～1.2份，姜粉0.5～1份，胡椒0.5～1份，花椒粉0.2～0.5份，辣椒粉0.1～0.5份，香辛料0.02～0.08份。本发明份金枪鱼罐头具有色香味俱全、鱼肉的入味能力好的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
