一种金枪鱼罐头及其制备方法
- 专利权人:
- 海南省海洋与渔业科学院
- 发明人:
- 朱海,王素华,段振华,韩丽娜,李志鸿
- 申请号：
- CN201510060269.3
- 公开号：
- CN104605406A
- 申请日:
- 2015.02.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 杨建新
- 摘要：
- 本发明涉及海鱼加工领域，公开了一种金枪鱼罐头及其制备方法，利用现在渔获量丰富金枪鱼为原料，通过配伍、加工，多种组份互相协调，不仅去掉了金枪鱼的鱼腥味，而且可以使鱼肉具有独特的辛香味，明显改善鱼肉口感；滋味丰满而细腻，余味清爽且有一定的水果清香，并具有一定的保健效果，色彩丰富，搭配协调，口感佳，贮存、运输方便，有利于刺激消费者的购买欲和食欲，提高金枪鱼资源的利用率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
