一种薏苡仁酸茶饮料的制作方法
- 专利权人:
- 蓝本祥
- 发明人:
- 蓝本祥
- 申请号：
- CN201710925990.3
- 公开号：
- CN107467276A
- 申请日:
- 2017.10.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种薏苡仁酸茶饮料的制作方法，其特征是按下面的原料及制作步骤：一、原料：薏苡仁40~50份、龙井茶10~15份、白糖20~30份；二、提取液制作：将薏苡仁放进铁锅中，加热至100℃温度30分钟后停止加热得薏似仁粥液；三、粥液发酵：将粥液自然冷却降温后加入醋酸菌种压盖静置发酵10~20日，测试酸度达到PH小于6或等6时可停止发酵；四、取出发酵混合料进行过滤、滤渣压榨得发酵酸液；六、将龙井茶叶放进20倍水中煎煮后得茶液，茶液加糖再煎煮得甜茶液；七、将发酵酸液与甜茶液混合，并加入山犁酸钾0.2~0.3g/kg，混合均匀可灭菌装瓶封盖。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
