一种玉竹红薯粉丝的生产方法
- 专利权人:
- 张家界丝丝湘食品有限公司
- 发明人:
- 向延勋
- 申请号：
- CN201711407768.0
- 公开号：
- CN107897877A
- 申请日:
- 2017.12.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种玉竹红薯粉丝的生产方法,其包括玉竹汁的制备、配料、打芡糊、搅拌和面、漏粉成型、老化冷冻、晒干包装等生产步骤。本发明提供的玉竹红薯粉丝的生产方法,简单实用,有效地减少了生产过程中玉竹营养成分的流失,使得生产的粉丝不仅营养成分较高,并且保健作用十分明显,尤其是滋阴润肺和养胃生津的功效较大。另外,本发明提供的玉竹红薯粉丝的生产方法生产的粉丝不仅粗细均匀,不易断裂,而且外观颜色外白内透黄,观感较好,尤其是复水后的粉丝具有较好的弹性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
