一种利用绿豆加工预煮液制作营养面条的方法
- 专利权人:
- 齐鲁工业大学
- 发明人:
- 张志国,唐越,孙晓燕,陈媛,孙迪
- 申请号：
- CN201510424970.9
- 公开号：
- CN104938942A
- 申请日:
- 2015.07.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 马灵洁
- 摘要：
- 本发明涉及一种利用绿豆加工预煮液制作营养面条的方法，以绿豆加工预煮液、面粉、食盐、添加剂为原料，经原料预处理、调粉、熟化、压片、切条成形得到面条。通过加入绿豆加工预煮液实现了对绿豆资源的合理利用，避免了浪费；通过生产工艺的优化，使得制得的面条口感好，且具有更高的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
