The present invention includes a fat composition that contains a first refined and interesterified oil mixture and a second refined and interesterified oil mixture usable in the preparation of non-dairy food products, such as whipped food products, and syrups used for the preparation of food products, such as breads, cakes, gelatins, and custards.La présente invention concerne une composition de matière grasse, qui contient un premier mélange dhuile raffinée et interestérifiée et un second mélange dhuile raffinée et interestérifiée pouvant être utilisés dans la préparation de produits alimentaires non-laitiers, tels que des produits alimentaires battus, et des sirops utilisés pour la préparation de produits alimentaires, tels que des pains, gâteaux, gélatines et crèmes anglaises.
