一种桑葚酒的制备方法
- 专利权人:
- 黄振忠
- 发明人:
- 黄振忠
- 申请号:
- CN201510177093.X
- 公开号:
- CN104726287A
- 申请日:
- 2015.04.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开一种桑葚酒的制备方法,属饮品加工技术领域。具体包括采摘、清洗、凉干、打浆、发酵、封坛、过滤:第二次发酵8个具体步骤,本发明克服了一般制备桑葚酒工序复杂,酿造出来的酒无法澄清,又带有酸味的缺陷,其有益效果是:本发明制造出的桑椹酒不加抗菌剂,无悬浮物和沉淀,酒精度5~8度,总糖(以转化糖计) 25~30克/100毫升。总酸(以柠檬酸计) 0.3~0.5克/100毫升。颜色呈现诱人的深宝石紫红色,晶亮透明,具有桑葚特有的素雅果香和陈酿酒香,入口酸甜,醇香可口,浓馥悦人,回味延绵,而且工序简单,方法简便。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心