一种桑葚酒的制备方法
- 专利权人:
- 黄振忠
- 发明人:
- 黄振忠
- 申请号：
- CN201510177093.X
- 公开号：
- CN104726287A
- 申请日:
- 2015.04.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种桑葚酒的制备方法，属饮品加工技术领域。具体包括采摘、清洗、凉干、打浆、发酵、封坛、过滤：第二次发酵8个具体步骤，本发明克服了一般制备桑葚酒工序复杂，酿造出来的酒无法澄清，又带有酸味的缺陷，其有益效果是：本发明制造出的桑椹酒不加抗菌剂，无悬浮物和沉淀，酒精度5～8度，总糖(以转化糖计) 25～30克/100毫升。总酸(以柠檬酸计) 0.3～0.5克/100毫升。颜色呈现诱人的深宝石紫红色，晶亮透明，具有桑葚特有的素雅果香和陈酿酒香，入口酸甜，醇香可口，浓馥悦人，回味延绵，而且工序简单，方法简便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
