一种桑葚酒及其制备方法
- 专利权人:
- 胡奎勇
- 发明人:
- 胡奎勇
- 申请号：
- CN201610820711.2
- 公开号：
- CN107779338A
- 申请日:
- 2016.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种桑葚酒及其制备方法涉及酒的领域，尤其涉及一种桑葚酒及其制备方法。主要是为解决现有的桑葚酒易出现杂醇油、生物胺含量高的问题而发明的。它包括桑葚汁、白酒和苹果汁，其重量比为7∶9∶2，所述桑葚汁和苹果汁是100％的果汁，白酒中乙醇含量是52％。制备方法：选择新鲜桑葚，洗净，干燥；将干燥后的桑葚和苹果分别在粉碎机中打碎，然后分别送入榨汁机进行榨汁，压榨之后过滤得到桑葚汁和苹果汁；对桑葚汁、白酒及苹果汁按照7∶9∶2的比例进行混合，然后搅拌均匀；将搅拌后的溶液装入发酵罐进行发酵、发酵时间6个月至12个月；将发酵后的溶液经过高压灭菌后，在无菌条件下装瓶。优点是口感丰满，有药用和保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
