一种桑葚酒的制备方法
- 专利权人:
- 广西博白县琼达农业科技有限公司
- 发明人:
- 梁春林,梁苑春
- 申请号：
- CN201710932493.6
- 公开号：
- CN107794156A
- 申请日:
- 2017.10.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 周晟
- 摘要：
- 本发明涉及一种桑葚酒的制备方法，包括以下步骤：（1）将清洗干净的桑葚粉碎后，加入复合酶预处理；（2）过滤，向滤液中加入葡萄酒干酵母进行发酵；（3）在40‑50℃条件下发酵10‑20天，得发酵物；（4）将发酵物蒸馏，收集蒸馏液，所述蒸馏液为桑葚酒。本发明所述的一种桑葚酒的制备方法基本杜绝了絮状沉淀，解决了传统工艺生产桑葚酒产生絮状沉淀的缺陷。桑葚酒酒香浓郁，澄清透亮，无悬浮物和沉淀，适口感好，酒香怡人，醇厚柔和，回味绵长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
