The present invention relates to a process for producing a fermented osmotic enzyme using mushroom, a fermented product prepared from the fermented product, and a cosmetic, food or pharmaceutical composition containing the fermented product.본 발명은 표고버섯을 이용한 삼투압 효소 발효물의 제조방법, 이로부터 제조된 발효물 및 이를 포함하는 화장료, 식품 또는 약학 조성물에 관한 것이다.