一种具有优良品质的肉糜产品及其生产方法
- 专利权人:
- 华宝食用香精香料(上海)有限公司
- 发明人:
- 吴满刚,谷向春,袁毅,葛庆丰,于海,汪志君
- 申请号：
- CN201510238900.4
- 公开号：
- CN104799321A
- 申请日:
- 2015.05.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种具有优良品质的肉糜产品及其生产方法，该生产方法包括预处理、配料与制肉糜等步骤。本发明的生产方法改善肉糜水分流失严重，弹性下降，容易氧化变质等技术问题，从而提高肉糜产品质量，本发明的肉糜具有肉质鲜美，货架时间长的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
