Chernichenko Vladimir Viktorovich,Черниченко Владимир Викторович
申请号：
RU2015124531
公开号：
RU0002606277C1
申请日:
2015.06.24
申请国别(地区):
RU
年份:
2017
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to a seasoning composition. Seasoning contains soya bean paste, girasol puree and radish puree, vegetable marrow seed extraction cake, sugar, salt, vegetable oil and CO2-extracts of carrot seeds, mustard seeds, rice bran, fennel, East Indies basil, thyme, laurel and horseradish.EFFECT: invention enables to produce seasonings with improved organoleptic properties, nutritive and biological value of biologically active substances, and also provides for preservation of not less than 6 months without preserving agents it also enables to expand range of natural spices.1 clИзобретение относится к композиции приправы. Приправа содержит соевую пасту, пюре из топинамбура и из редиса, шрот семян кабачка, сахар, соль, растительное масло и СО2-экстракты семян моркови, семян горчицы, рисовой мучки, фенхеля, базилика эвгенольного, тимьяна ползучего, лавра благородного и хрена. Изобретение обеспечивает получение приправы, обладающей улучшенными органолептическими свойствами, пищевой и биологической ценностью биологически активных веществ, а также обеспечивает ее сохранение не менее 6 месяцев без использования консервантов. Кроме того, оно позволяет расширить ассортимент натуральных приправ.
