Provided is highly functional abalone food which is obtained by processing intestines of abalone which are not generally used into paste, thereby maximally using flavors and nutrient components unique to abalone which is high quality food ingredient, by using the entire abalone, and is rich in nutrients by adding pollen having excellent functionality. Also, provided is an abalone composition capable of making anyone easily cook various foods using abalone. Various foods applied with the abalone composition are processed and mass-produced so consumption and market extension of abalone and pollen can be promoted.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 일반적으로 잘 사용되지 않는 전복의 내장을 페이스트로 가공하여, 전복 모두를 활용하여 고급 식자재인 전복 고유의 맛과 영양성분을 최대한 활용하고, 기능성이 우수한 화분을 더 첨가하여 영양이 풍부한 고기능성 전복 식품을 제공한다. 또 누구나 용이하게 전복을 활용한 다양한 식품 조리가 가능하도록 전복 조성물을 제공하고, 전복조성물이 적용된 다양한 식품을 가공하여 대량생산하여, 전복과 화분의 소비 및 시장확대를 도모하는데 있다.
