Method and system for treating a substantially solid food product (3) wherein cell disruption of the food product occurs and the building up of the necessary rise in temperature required for the processing of macro-nutrients. The system comprises means (8,10) that are arranged for subjecting the food product to a pulsed electric field for disruption of the cells of the food product and processing of the macronutrients, making it suitable for the intended consumption and efficient digestion, so that the body optimally takes in the nutrients.L'invention concerne un procédé et un système pour traiter un produit alimentaire sensiblement solide (3), dans lesquels les cellules du produit alimentaire se désintègrent et une élévation de la température nécessaire est requise pour traiter des macronutriments. Le système comprend des moyens (8,10) agencés pour soumettre le produit alimentaire à un champ électrique pulsé pour désintégrer ses cellules et traiter les macronutriments, ce qui les rend appropriés à la consommation prévue et efficaces à digérer, de telle sorte que le corps bénéficie des nutriments de manière optimale.
