脱腥鱼油及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 卢广荣
- 发明人:
- 卢广荣
- 申请号：
- CN201611031777.X
- 公开号：
- CN106615237A
- 申请日:
- 2016.11.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 邹晓艳
- 摘要：
- 本发明公开了一种脱腥鱼油的制备方法，包括如下步骤：1)取鱼油，置容器中，加入相当于鱼油体积10～60％体积的稳定性二氧化氯溶液，边搅拌边加热至100～115℃，保持恒温，搅拌至二氧化氯蒸发完毕，停止加热；2)待油温下降到40～80℃时，保持恒温，边搅拌边加入相当于鱼油重量2～10％的白土，搅拌15～45分钟，过滤得鱼油；3)重复步骤1)～2)直到鱼油完全脱除腥味，得脱腥鱼油，避光保存备用。还公开了采用该方法制备得到的脱腥鱼油及其在食品中的应用。该方法所得鱼油没有腥味，步骤简单、操作容易、原料易得、成本低、安全可靠，可添加于奶粉、豆粉、牛奶、豆奶、酸奶、食用油等食品中，没有腥味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
