The present invention relates to a method for producing raspberry-containing cold raw fish soup, intended to prepare raspberry-containing cold raw fish soup by adding, to cold raw fish soup, a raspberry seasoning broth obtained by mixing a base sauce along with a raspberry sauce. The present invention further relates to raspberry-containing cold raw fish soup produced by the production method. To this end, the method for producing the raspberry-containing cold raw fish soup comprises the following steps: a base sauce production step for producing a base sauce by grinding onion, garlic, orange, pear, ginger, and flavoring alcohol a raspberry sauce production step for producing a raspberry sauce by mixing the base sauce along with red pepper paste, soda, chili powder, vinegar, and a raspberry extract a broth production step for producing a broth by inserting anchovy, kelp, green onion, onion, and daikon into water a raspberry sauce broth production step for producing a raspberry sauce broth by mixing the raspberry sauce along with the broth and a raspberry-containing cold raw fish soup production step for producing cold raw fish soup by adding shredded vegetables and raw fish into the raspberry sauce broth.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 기본양념에 복분자 양념을 혼합하여 생성한 복분자 양념 육수를 물회를 투입하여 복분자 물회를 생성할 수 있도록 구현한 복분자 물회 제조방법 및 그 제조방법에 의해 제조된 복분자 물회에 관한 것으로, 양파, 마늘, 오렌지, 배, 생강 및 맛술을 갈아서 기본양념을 생성하는 기본양념 생성단계 상기 기본양념에 고추장, 사이다, 청량고추가루, 식초 및 복분자 원액을 혼합하여 복분자 양념을 생성하는 복분자 양념 생성단계 물에 멸치, 다시마, 대파, 양파 및 무를 투입하여 육수를 생성하는 육수 생성단계 상기 복분자 양념에 상기 육수를 섞어 복분자 양념 육수를 생성하는 복분자 양념 육수 생성단계 및 상기 복분자 양념 육수에 채 썬 야채와 회를 넣어 물회를 생성하는 복분자 물회 생성단계를 포함한다.
