方便食用黑木耳加工方法
- 专利权人:
- 王进野
- 发明人:
- 王莘野,王建平,王华野,王进野
- 申请号：
- CN201210345027.5
- 公开号：
- CN102823850A
- 申请日:
- 2012.09.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种方便食用黑木耳的加工方法，它是将清洗淋干的片状木耳入密封容器用蒸汽蒸养1-2分钟，通过放气进行降温降压，并保证在2分钟内降到安全压力，取出，以保证木耳熟透并起到杀菌而又不破坏木耳的营养成分的效果；再将蒸熟透的片状木耳日晒为主辅以低温烘干，包装，制成可直接冲泡的原味方便食用木耳。本发明采取对人体健康最有利的低温蒸制方法(保持100℃左右)，而且在加工过程中经温水泡、水流冲洗、日晒干燥，均能够较好地析出嘌呤，保留了木耳的自然营养成分，痛风等患者亦可放心使用。食用时泡开即可，极大程度方便了人们的食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
