黑木耳加工方法
- 专利权人:
- 刘绍卿
- 发明人:
- 刘绍卿
- 申请号：
- CN02133525.7
- 公开号：
- CN1390483A
- 申请日:
- 2002.07.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 魏常巍
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑木耳的加工方法，属农副产品的加工领域，首先除去原料用黑木耳中的异物，然后经过选料、浸洗、干燥、杀菌、二次干燥，加工得黑木耳成品，该黑木耳成品所含杂质极少，可直接用作理料和汤料食用；同时由于采用了物理杀菌方法，在保证黑木耳原有质量的前提下，使黑木耳成品中不含大肠杆菌，细菌群也不超过103/克；此外，本黑木耳成品的含水量小于12％，从而延长了黑木耳成品的保存期，在存储和运输过程中不易霉变，保证了黑木耳成品的质量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
