黑木耳加工方法
- 专利权人:
- 刘绍卿
- 发明人:
- 刘绍卿
- 申请号:
- CN02133525.7
- 公开号:
- CN1179663C
- 申请日:
- 2002.07.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 魏常巍
- 摘要:
- 本发明公开了一种黑木耳的加工方法,属农副产品的加工领域,首先除去原料用黑木耳中的异物,然后经过选料、浸洗、干燥、杀菌、二次干燥,加工得黑木耳成品,该黑木耳成品所含杂质极少,可直接用作理料和汤料食用;同时由于采用了物理杀菌方法,在保证黑木耳原有质量的前提下,使黑木耳成品中不含大肠杆菌,细菌群也不超过103/克;此外,本黑木耳成品的含水量小于12%,从而延长了黑木耳成品的保存期,在存储和运输过程中不易霉变,保证了黑木耳成品的质量。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心