The purpose of the present invention is to provide a seasoning having an unconventional color tone, the seasoning exhibiting a fresh pink color while having the taste and character of soy sauce. The present invention pertains to a pink seasoning containing a white soy sauce, a clouding agent, and a red food coloring. Furthermore, the present invention is preferably a pink seasoning in which the red food coloring has a mixing ratio of 1/0.125-1/0.135 with respect to the clouding agent. Furthermore, the present invention is preferably a pink seasoning in which the red food coloring content is 0.55-0.70 mass%. Furthermore, the present invention is preferably a pink seasoning in which the clouding agent content is 4.0-5.1 mass%.La présente invention se donne pour objectif de proposer un assaisonnement de couleur non conventionnelle, l'assaisonnement étant de couleur rose, tout en ayant le goût et le caractère de la sauce de soja. La présente invention se rapporte à un assaisonnement rose contenant une sauce de soja blanc, un agent d'opacification et un colorant alimentaire rouge. En outre, la présente invention est de préférence un assaisonnement rose dans lequel le rapport de mélange colorant alimentaire rouge sur agent d'opacification est de 1/0,125 à 1/0,135. En outre, la présente invention est de préférence un assaisonnement rose dans lequel le colorant alimentaire rouge est présent à hauteur de 0,55 à 0,70 % en masse. En outre, la présente invention est de préférence un assaisonnement rose dans lequel l'agent d'opacification est présent à hauteur de 4,0 à 5,1 % en masse.本発明は、醤油の味や風味を有しつつも、鮮やかな桃色を呈する、従来にはない色調の調味料を提供することを目的とする。 本発明は、白醤油と、白濁剤と、赤色着色料とを含有する、桃色調味料に関する。さらに、本発明は、白濁剤に対する赤色着色料の混合比が、１／０．１２５～１／０．１３５である、桃色調味料であることが好ましい。さらに、本発明は、赤色着色料の含有量が、０．５５～０．７０質量％である、桃色調味料であることが好ましい。さらに、本発明は、白濁剤の含有量が、４．０～５．１質量％である、桃色調味料であることが好ましい。
