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甘味绞股蓝茶及其加工方法
- 专利权人:
- 湖北省农业科学院农业经济技术研究所;刘金龙
- 发明人:
- 郑威,刘金龙
- 申请号：
- CN201610271866.5
- 公开号：
- CN105767386A
- 申请日:
- 2016.04.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 吴开磊
- 摘要：
- 本发明提供了一种甘味绞股蓝茶及其加工方法，属于茶加工技术领域，该加工方法包括先采摘清洗原料、接着对原料进行杀青、摊凉和脱水，使待原料的含水量为55％～65％，接着在对原料进行烘干，使原料的含水量≤7％；然后提香。本发明采用高温杀青，原料的受温均匀，杀青时间短，有助于提高茶叶的品质，并且本发明采用的烘干温度为60～80℃，在不损失皂甙的情况下提高了有效成活性从而提高了产品的保健性。本发明在对半成品提香后，将其冷却，能够保证茶叶的颜色和水分，饮用时口感好，汤色好。一种甘味绞股蓝茶，其是由甘味绞股蓝茶的加工方法加工制成。其茶色翠绿、叶底翠绿、清甜爽口、无焦糊味、口感好、汤色好，且其保健性佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
