食用菌玉米健康素食及其生产方法
- 专利权人:
- 吉林农业大学
- 发明人:
- 张艳荣,刘婷婷,王大为,张雁凌
- 申请号：
- CN201410150077.7
- 公开号：
- CN103876126A
- 申请日:
- 2014.04.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 魏征骥
- 摘要：
- 本发明涉及一种食用菌玉米健康素食及其生产方法，属于食品加工技术。将干燥食用菌、玉米籽粒筛选除杂、切割破碎、研磨及超声波营养素活化处理得到食用菌营养素活化浆料及玉米营养素活化浆料，经调配、挤浆成型、微波烘焙成熟与疏脆化等过程，生产食用菌玉米健康素食。本发明富含蛋白质、维生素、高品质膳食纤维及多不饱和脂肪酸等天然营养成分，适合各阶层消费者食用。本发明生产中无污染，无废渣、废汽及有害物质产生，实现绿色生产；产品酥脆，风味纯正，耐贮藏，食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
