一种微波预处理米糠提升鲜湿糙米米线品质和保质期的方法
- 专利权人:
- 国家粮食和物资储备局科学研究院
- 发明人:
- 吴娜娜,谭斌,李忍,乔聪聪,翟小童,田晓红,姜平,刘艳香
- 申请号：
- CN201911346990.3
- 公开号：
- CN111011715A
- 申请日:
- 2019.24.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种微波预处理米糠提升鲜湿糙米米线品质和保质期的方法。该方法包括将糙米经碾磨得到白米和米糠,对米糠进行微波处理,再结合浆液湿法研磨或干法磨粉的粒度控制技术,经蒸粉或造粒蒸粒工艺制得保质期延长和口感品质提升的鲜湿糙米米线。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
