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一种从鳕鱼骨中提取ω-3多不饱和脂肪酸及骨胶原蛋白和活性钙的方法
- 专利权人:
- 青岛金海源食品有限公司
- 发明人:
- 徐权汉,张峰
- 申请号：
- CN201410077885.5
- 公开号：
- CN103834464A
- 申请日:
- 2014.03.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 隋臻玮
- 摘要：
- 本发明涉及一种从鳕鱼骨中提取ω-3多不饱和脂肪酸及骨胶原蛋白和活性钙的方法。将鳕鱼骨清洗、干燥、粉碎、脱腥臭、脱脂等预处理，得到脂溶性组分用于提取多不饱和脂肪酸；过滤的固形物组分用于骨胶原蛋白和活性钙提取；固形物组分经NaCO3处理、脱钙、热熔、酶解、精滤、浓缩与灭菌、干燥等工序制得骨胶原蛋白粉剂；骨胶原蛋白脱钙后的柠檬酸钙盐为溶液状态，经高压真空浓缩后，添加维生素D和维生素A，混匀，用糊精调制，干燥后制得柠檬酸钙粉剂。脂溶性组分经分馏、毛油精炼、制作微胶囊即得ω-3多不饱和脂肪酸。本发明方法将鳕鱼骨综合开发利用，联产三种高附加值的保健产品，原理可靠，工艺环保，成本低廉，市场前景广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
